調合豆：適用於義式機/手沖壺/土耳其壺/壓濾壺/虹吸壺
珈琲豆：Borbon/Caturra/Typica/Catuai
產 區：衣索比亞/剛果/盧安達/馬拉威/巴西
海 拔：1200-1900 masl
烘焙度：中焙 (Medium Roast Full City Roast Full Flavor Roast)
說 明：
阿非利加是一支以非洲產區為主軸配置的調和豆 非洲豆口感豐富 在果酸的呈現獨具一格 本調合豆以些許的巴西豆作為連接的橋梁 再以煎焙方式控制轉速調整火侯 讓珈琲豆所含果酸及香氣能在研磨沖煮的當下使人驚豔
阿非利加(調合豆) - 0.5lb
NT$340.00價格
冞豆所列之調合豆系列皆為阿拉比卡豆種!!
為了能提供新鮮的珈琲豆 分享新鮮珈琲豆所擁有口感香氣的變化 冞豆於訂單確認成立後才會進行珈琲豆烘焙 也因此珈琲豆為訂單確定完成後7個工作天完成寄送出貨程序 ; 而裝袋使用的包裝為厚鋁箔材質 具有良好的蔭蔽性及遮光性 以防止陽光照射增溫下造成的出油與質變。
當收到珈琲時 發現珈琲豆袋膨脹是屬正常現象 因為珈琲豆經烘焙後會釋放二氧化碳 而珈琲豆袋包裝上都有裝上單向排氣閥 在單方向氣體排出的情形下 袋外的空氣無法進入 因此豆袋會有膨脹的情形產生(珈琲豆袋的膨脹程度與烘焙程度是成反比)。
冞豆會在珈琲豆烘焙好當下先行進入暗室靜置 而經烘焙好的珈琲豆依烘焙程度需要5-7天養豆期 而在7天後珈琲豆風味及香氣轉換的完整期 建議珈琲豆於購買寄送到達後的1個月內沖泡完畢。