調合豆:適用於手沖壺/土耳其壺/壓濾壺/虹吸壺

 

珈琲豆:Typica/Catuai

產 區:衣索比亞

海 拔:1600-1900 masl

烘焙度:中焙 (Medium Roast Full City Roast Full Flavor Roast)

說 明:

衣索比亞 科契爾-哈拉 莊園協奏曲是一支以衣索比亞產區為主軸配置的莊園調和豆 衣索比亞系列莊園豆口感豐富 日曬製程在果酸的呈現獨具一格 在同產區不同莊園的協調互補 再以二焙方式控制轉速調整火侯 讓珈琲豆所含果酸及香氣能在研磨沖煮的當下使人驚豔 ; 咖啡液由溫熱轉入常溫時 果酸的呈現或拉提2-3層

衣索比亞 科契爾-哈拉 莊園協奏曲 - 0.5lb

NT$460.00價格
  • 冞豆所列之調合豆系列皆為阿拉比卡豆種!!

  • 為了能提供新鮮的珈琲豆 分享新鮮珈琲豆所擁有口感香氣的變化 冞豆於訂單確認成立後才會進行珈琲豆烘焙 也因此珈琲豆為訂單確定完成後7個工作天完成寄送出貨程序 ; 而裝袋使用的包裝為厚鋁箔材質 具有良好的蔭蔽性及遮光性 以防止陽光照射增溫下造成的出油與質變。

    當收到珈琲時 發現珈琲豆袋膨脹是屬正常現象 因為珈琲豆經烘焙後會釋放二氧化碳 而珈琲豆袋包裝上都有裝上單向排氣閥 在單方向氣體排出的情形下 袋外的空氣無法進入 因此豆袋會有膨脹的情形產生(珈琲豆袋的膨脹程度與烘焙程度是成反比)。

    冞豆會在珈琲豆烘焙好當下先行進入暗室靜置 而經烘焙好的珈琲豆依烘焙程度需要5-7天養豆期 而在7天後珈琲豆風味及香氣轉換的完整期 建議珈琲豆於購買寄送到達後的1個月內沖泡完畢。